本文目录一览：

• 1、帮我解决下酒店客房管理的一个案例分析题!
• 2、求酒店餐饮服务案例!!
• 3、酒店管理案例分析,发现客人用房内的面巾或床单擦鞋怎么办
• 4、酒店管理案例分析

帮我解决下酒店客房管理的一个案例分析题!

1、分析：那要看客人支付的定金，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题是一间房，还是二间？，如果一间房的定金，酒店只为客人保留一间，情有可原。出于协调解决的原则，酒店方面是否可以在一间客房内安排加床，（加床费照收）这样至少可以满足客人的需求；并承诺次日在有房情况下，优先考虑他的需求。

2、案例分析：这样的购书环境只能把顾客热跑。对于这样一个明摆着的问题，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题不能找理由听之任之，而应想办法解决。本案违反了标准“3顾客沟通”的“c）顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

3、住的人和登记的人不一至，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题这是要约不严密。开始不知道，那么13日两方各付一半房费时就应该了解清楚，或者对这些业务关系的客户，问一问是不是自己住也是必要的。假如发生意外，受约方很难说得清楚。客人的留言是要约的中途的变更。应该弄清楚留言人的具体身份，最好要有有效证件或有效证据。

4、案例分析 这个案子中，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题首先肯定的是客人无过错；酒店方因为服务人员的“顺手”将客人的“物品”到进马桶冲走。这个服务员显然没有做到“征求客只同意”和“仔细检查客人移动过的设施”，而做了下意识的处理，是存在过错的。酒店处置意见明确 客人无过错，酒店方没提供标准服务，确存在过错。

求酒店餐饮服务案例!!

1、年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：这些都是我应该做的。客人表示下次来用餐还要田薇来服务。

2、餐厅顾客服务案例一：顾客想吃家乡菜一天，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。

3、点　评： 树立相信客人、尊重客人的服务理念，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题对服务行业来说非常重要，也是做好服务工作的关键所在。客人提出异议，在不会给企业带来较大损失的前提下，应相信客人，特别是在没有强有力的证据显示客人错的情况下，更不应该与客人发生争执。

4、餐饮服务感动案例：醉酒客人拉服务员共舞一天，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题酒店来了一群客人，个个西装革履，气宇轩昂。服务员主动上前引座服务。刚开始客人比较平静，酒过三巡，客人有些面红耳赤了。于是脱掉外套，手握话筒高歌一曲。这时，其中一位过来拉服务员要求同歌共舞。

5、某天晚上，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会议团。孙先生是某公司负责接特外宾会议团的翻译，他把外宾安排好后就和同事一起到旁边的工作餐厅用餐。这一天，外宾团队订的都是北京烤鸭的餐宴，翻译、导游员和司机等也享受和外宾同等的用餐标准。

酒店管理案例分析,发现客人用房内的面巾或床单擦鞋怎么办 如果发现客人使用面巾或床单擦皮鞋，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店管理餐饮案例分析题客房服务员应告知客人酒店提供擦鞋器或服务，并明示服务电话。如果客人弄脏了床单或面巾，应尽可能清洗，如果无法清洗，应按酒店规定向客人索赔。1 如果发现客人在房内争吵或打架，客房服务员应立即报告大堂副理和保安部门。将双方客人劝离现场，并注意事态发展。客房服务员特别留意该客人动态；适当情况下可以借入房服务观察客人，但注意必须由两名服务员一起入房，切忌单独入房；通知大堂副理，由大堂副理了解情况，并劝告客人。在清扫房间时，若发现房内客人遗留物品，应立即电话通知电话总服务台，询问客人是否已结帐离店，如果客人尚未离店，应立即交还客人。（2）客人已离店，则将物品保管好，登记填写遗留物品认领本，（事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理）。发现客人用房内的面巾或床单擦皮鞋，怎么办？告诉客人酒店客房内都备有擦鞋器或提供擦鞋服务；明示擦鞋器放置的位置或擦鞋服务的电话号码；客人弄脏的面巾或床单，尽量洗干净，若无法洗干净，应按酒店规定要求向客人索赔。酒店管理案例分析 1、案例二：美国著名管理学家坦明，在分析客人投诉时，有一个85～15模式。意思是说，客人的一般投诉中，真正造成投诉的原因，员工责任往往只占15%-20%，其余80%以上多是程序上、管理上，或其它的原因，换言之，大部分原因在于酒店的管理。被投诉的虽然是小陈、小李，但实际问题出在管理上。2、②专业管理人才缺乏。目前，徐州开设旅游、酒店管理专业的各院校中，学生所学习的酒店管理知识均是与高星级酒店相关的，但学生实践也主要在市外大中城市的四五星级酒店进行，在徐州本地工作实习的人员缺乏。③酒店市场不规范。这种不规范主要表现为各种酒店间的削价竞争。机会分析（O）①大众旅游时代的到来。3、案例分析：美国著名管理学家坦明，在分析客人投诉时，有一个85～15模式。意思是说，客人的一般投诉中，真正造成投诉的原因，员工责任往往只占15%-20%，其余80%以上多是程序上、管理上，或其它的原因，换言之，大部分原因在于酒店的管理。 被投诉的虽然是小陈、小李，但实际问题出在管理上。